Sate Matang Sudi Mampir Bireun Aceh

Sate matang bukanlah sate yang sudah matang tetapi nama asal sate di daerah Matang Glumpang Dua, Kecamatan Peusangan Kabupaten Bireuen provinsi Aceh. Sate matang merupakan sate khas Aceh.

Sudi Mampir adalah salah satu warung makan yang menyediakan menu sate matang dan buka 24 jam. Sate matang terbuat dari bahan dasar daging dipotong dadu kecil ditusuk di campur dengan bumbu baru dibakar.

Penyajian sate matang terpisah antara sate, bumbu kacang dan kuah kaldu.

Ciri khas dari sate matang sudi mampir penjual saat memberi kecap memberikan hentakkan dasar botol kecap di gerobak hingga memunculkan suara dok dok dok

Tempatnya seperti halnya warung kopi Aceh, karena bukan hanya menjual sate matang, ada soto lamongan, sayur khas Aceh, ayam penyet mie hun mi Aceh dan makanan Aceh. Pastinya kopi Aceh.

Sate matang sangat pas minumnya dengan jus boh lona (sirsat) atau es mentimun.

Sate matang sudi mampir enak lezat pastinya dagingnya empuk, serta bumbunya meresap sampai kedalam. Bumbu kacang sesuai selera dilidah dengan paduan rempah tempat dan kuah kaldu.