Sanger

Sanger

ACEH - Sanger? Istilah ini pertama kali saya dengar setelah menginjakkan kaki di Aceh. Kalau di Jawa saya biasa dengar kata 'sangar' sebagai label pada satu kekuatan dan kedigdayaan yang lebih. Tapi di Aceh, Sanger adalah sebutan untuk minuman.

Campuran kopi dan krimer kental manis layaknya kopi susu. Namun beda, rasanya juga jauh berbeda. Krimer terpadu kental dan lekat sekali dengan kopi, seolah ada cita rasa baru yang bukan kopi, bukan susu, bukan kopi susu juga, tapi sanger. Bagaimana ya kalimat pas nya untuk saya bisa mendeskripsikan? Pokoknya recommended class lah.

Pembeda sanger dengan kopi susu adalah selain rasa sebagai hasil akhir, adalah cara pembuatan. Aceh terkenal kopi tanpa ampas, karena proses pembuatanya dengan disaring berulang-ulang, untuk sangerpun juga sama. Kemudian dicampur dengan krim kental manis dan sedikit dikocok hingga ada busa diatasnya.

Dimana saja sanger bisa dinikmati? Seluruh kedai kopi di Aceh punya menu ini, masuk dan pesanlah, selamat menikmati. Menariknya lagi, perihal rasa, selalu berbeda dari satu kedai ke kedai lainnya.